DIABETES
당뇨·혈당,식후 한 시간에서 갈립니다
같은 음식을 같은 양으로 먹어도 순서와 조리법, 먹고 난 뒤 10분에 따라 식후 혈당은 달라집니다. 임상 연구로 확인된 것과 아직 확인되지 않은 것을 나눠서 정리했습니다.
왜 식후 혈당인가
당뇨병이 있든 없든 매일 밥을 먹는 사람 모두에게 해당하는 이야기입니다
식사 후 혈당은 보통 30~60분 사이에 가장 높이 올라갑니다. 이 폭이 크고 자주 반복되면 혈관에 부담이 쌓입니다. 당뇨병 진단을 받지 않았더라도 마찬가지입니다.
여기 모은 세 편은 모두 식사를 바꾸지 않고 식후 혈당을 낮출 수 있는지를 본 임상 연구입니다. 먹는 순서, 밥의 조리·보관 방법, 식사 직후 10분. 무엇을 끊으라는 이야기는 없습니다.
각 글에는 연구 기관·대상·설계와 논문 서지가 함께 있습니다. 표본이 작은 연구는 작다고 적었고, 그 연구가 다루지 않은 범위도 밝혔습니다.
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식후 혈당을 다룬 글
먹는 순서만 바꿔도 식후 혈당이 달라집니다같은 음식, 같은 열량이라도 채소와 단백질을 먼저 먹고 탄수화물을 마지막에 먹으면 식후 혈당이 낮아집니다. 코넬대 의과대학 연구에서 식사 30분 뒤 혈당은 29%, 60분 뒤에는 37% 낮았고 인슐린 분비량도 함께 줄었습니다. · 미국 코넬대학교 의과대학 · 2형 당뇨병 환자 11명
식후 10분 걷기가 30분 운동보다 혈당을 낮췄습니다밥을 먹고 바로 10분 걷는 것이 30분 쉬었다가 30분 걷는 것보다 식후 혈당을 더 낮췄습니다. 혈당 최고치는 각각 164mg/dL 와 175mg/dL 였고, 아무것도 하지 않은 경우는 181mg/dL 였습니다. 걷는 속도는 시속 3.8km, 산책하듯 걷는 정도였습니다. · 일본 리쓰메이칸대학교 · 건강한 성인 12명
밥을 식혔다 데우면 식후 혈당 반응이 낮아집니다같은 흰쌀밥이라도 냉장했다 다시 데우면 소화되지 않는 저항성 전분이 늘어납니다. 100g당 0.64g 이던 저항성 전분이 4℃에서 24시간 냉장 후 1.65g 으로 늘었고, 그 밥을 먹었을 때 식후 2시간 혈당 반응이 갓 지은 밥보다 유의하게 낮았습니다. · 인도네시아대학교 · 건강한 성인 15명
본 콘텐츠는 위뉴 의료 전문가의 검토를 거쳐 관련 임상 연구를 기반으로 작성되었습니다.
이 글은 건강 정보이며 개별 환자의 진단과 치료를 대신하지 않습니다. 복용 중인 약이나 진행 중인 치료가 있다면 담당 의료진과 상의하세요.